Zwieback aus dem Ural

Zutaten:

1 l Milch
2kg Mehl
1 Päckchen frische Hefe
150 g Butter
150 ml Öl
1 EL Salz

Zubereitung

Alles zusammenmischen, im Warmen aufgehen lassen (mit einem Tuch abdecken). Dann wieder durchmixen bis es nicht mehr an den Händen klebt. Ca. 4 cm große Bällchen formen und zwei aufeinander legen/kleben – etwas aufgehen lassen. In den kalten Backofen geben und bei 180° 20 – 25 Min. backen bis sie leicht gebräunt sind.