Rollkuchen
Zutaten:
1 Becher Schmand (200g)
2 Eier
1 Becher Buttermilch oder Kefir (500g)
2 Pkg. Backpulver
1TL Salz
ca. 800g Mehl
Zubereitung
Alle Zutaten verrühren und den Teig kneten. Mindestens 2 Stunden ruhen lassen.
Ca. 0,5cm dick ausrollen und rautenförmig ausschneiden. Die Mitte aufschlitzen und das Ende durch den Schlitz ziehen.
In der Pfanne mit viel Öl nacheinander ausbacken.