Quarkspeise aus dem Münsterland
Zutaten:
Für 5 Personen:
1 Glas (720 ml; Abtr.gew.: 370 g) Sauerkirschen
150 g Pumpernickel
125 g brauner Zucker
2-3 EL Kirschwasser
100 g Zartbitter-Schokolade
500 g Sahnequark
125 ml Milch
Zubereitung
20 Minuten
Kirschen abtropfen lassen. Pumpernickel mit den Händen zerbröseln, mit 25 g Zucker mischen und mit Kirschwasser beträufeln. Schokolade fein hacken und untermischen. Quark, 100 g Zucker und Milch glatt rühren. In 4 Gläser (200-250 ml Inhalt) nacheinander Pumpernickel, Kirschen und Creme einschichten. Fortfahren, bis alles verbraucht ist. 1-2 Stunden kalt stellen.